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LA CARTE
By pm
" INSPIRATIONS "
40€
Création saisonnière en étroite collaboration avec nos producteurs locaux.
Apéritif
Mise en bouche
Entrée
Reflet d'un jardin de légumes d'été
Plat 1
Ravioli « plin » à la bourrache, noisettes du piémont
Plat 2
La vive de méditerranée, sauce citronée , jeunes poireaux
Dessert
Sablé aux noix, prunes rôties au miel de l'arrière pays
" Découverte "
60€
A la rencontre de l'univers, des savoir-faire et de la sensibilité des Chefs.
Apéritif
Mise en bouche
Entrée
Reflet d'un jardin de légumes d'été
Plat 1
Douceur de méditerranée, pélamide marinée, figues de barbaries
Plat 2
Ravioli « plin » à la bourrache, noisettes du piémont
Plat 3
La vive de méditerranée, sauce citronée , jeunes poireaux
Plat 4
La poitrine de cochon croustillante, champignons et sauce romesco
Dessert
Tiramisù gianduja, ganache café
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