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Restaurant port Nice
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LA CARTE
By pm
En supplément nous mettons à l'honneur La Truffe Blanche d'ALBA pour 30€ par personne
" INSPIRATIONS "
45€
Création saisonnières en étroite collaboration avec nos producteurs locaux
Apéritif
Mise en bouche
Entrée
Reflet d'un jardin de légumes d'automne
Premier Plat
Tagliolini fraîches aux truffes du piémont
Second Plat
Barracuda, artichaut violet et mosaïque de légumes
&
Daurade coryphène, gratin de blettes et mosaïque de légumes
Dessert
La noisette, givré de tiramisu au gianduja
Proposé par
" Découverte "
65€
A la rencontre de l'univers, des savoir-faire et de la sensibilité des Chefs. En supplément La Truffe Blanche d'Alba.
Apéritif
Mise en bouche
Entrée
Reflet d'un jardin de légumes d'automne
Premier plat
Saint jacques, endives, chanterelles, tartine de champignons et infusion de sarriette
Second Plat
Tagliolini fraîches aux truffes du piémont
Troisième Plat
Daurade coryphène, gratin de blettes et mosaïque de légumes
Quatrième Plat
Le pigeon, le suprême nappé d'une sauce foie gras, cuisses confites en poupeton
Dessert
Poires rôties et sa crème glacée, châtaigne et noix, ganache praliné
Proposé par
EN " INSPIRATIONS "
45€
Seasonal creations in close collaboration with our local producers
Appetizer
Appetizer
Starter
Mirror of a vegetable garden
First Course
Ravioli of mushroom and ricotta with sorrel, fried girolle
Second Course
Barracuda, purple artichoke and vegetable mosaic
Dessert
Frosted bar gianduja peanuts, caramel ganache and cherry
Proposé par
EN " Découverte "
65€
At the meeting of the universe, the know-how and the sensitivity of the chefs, Calm or Choppy Water Microfiltered Aqua Chiara Included
Appetizer
Mise en bouche
Starter
Mirror of a vegetable garden
First Course
Mediterranean sardines, gratinated with parmesan, fry and slice bread pissalat
Second Course
Ravioli of mushroom and ricotta with sorrel, fried girolle
Third Course
Barracuda, purple artichoke and vegetable mosaic
Fourth Course
Ballotine of quail, candied legs, celery rave, taboulé with herbs and hazelnuts from piedmont
Dessert
Roasted mirabelle plum, red fruits, baba and ice cream mascarpone with thyme
Proposé par
Accueil
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Notre cuisine
Pierre & Marco
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La carte
Réservation
Repas de groupe
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